La Table Occitane
MENU
- Soupe de saison – 6,50 € (Nouveau)
Une soupe chaude et réconfortante, préparée avec des légumes frais et de saison. - Salade César au poulet grillé – 9,00 €
Mélange de laitue croquante, poulet mariné, croûtons dorés et sauce César crémeuse. - Carpaccio de bœuf, roquette et parmesan – 11,00 €
Fines tranches de bœuf cru marinées à l’huile d’olive et citron, servies avec roquette et copeaux de parmesan. - Tartare de saumon aux agrumes – 12,00 € (Suggestion du chef)
Saumon frais finement coupé, agrémenté de zestes et jus d’agrumes pour une touche acidulée. - Bruschetta à la tomate et basilic frais – 7,50 €
Pain grillé garni de tomates fraîches, basilic, ail et un filet d’huile d’olive vierge.
- Filet de bœuf sauce au poivre, purée maison – 18,50 €
Un filet tendre servi avec une sauce onctueuse au poivre vert et une purée maison légère. - Pavé de saumon grillé, légumes croquants – 17,00 € (Nouveau)
Saumon grillé à la perfection, accompagné de légumes légèrement sautés. - Risotto aux champignons et truffes – 19,00 € (Suggestion du chef)
Riz crémeux infusé avec des champignons de saison et une pointe d’huile de truffe. - Magret de canard, sauce aux figues et gratin dauphinois – 20,00 €
Magret rosé nappé d’une sauce sucrée aux figues, servi avec un gratin fondant. - Lasagnes végétariennes maison – 15,00 €
Pâtes fraîches alternées avec une sauce tomate, légumes grillés et une béchamel légère.
- Fondant au chocolat, boule de glace vanille – 7,50 € (Suggestion du chef)
Gâteau au chocolat au cœur fondant, servi tiède avec une glace vanille. - Tarte tatin revisitée – 8,00 € (Nouveau)
Pommes caramélisées sur une base croustillante, accompagnées d’une crème légère. - Cheesecake au coulis de fruits rouges – 8,50 €
Cheesecake onctueux avec une base de biscuit croquant et un coulis acidulé. - Crème brûlée à la vanille Bourbon – 7,00 €
Délicieuse crème à la vanille, recouverte d’une fine croûte caramélisée. - Assortiment de macarons maison – 9,00 €
Un choix de macarons faits maison aux saveurs variées (chocolat, pistache, framboise).
- Eau minérale plate (50 cl) – 3,00 €
Eau naturelle et rafraîchissante. - Eau gazeuse (50 cl) – 3,00 €
Parfait pour accompagner vos repas. - Soda classique (Coca-Cola, Sprite, etc.) – 3,50 €
Une sélection de sodas populaires. - Jus de fruits (orange, pomme, ou ananas) – 4,00 €
Jus de fruits frais et vitaminés. - Thé glacé maison – 4,50 €
Fait maison avec une touche de citron et de menthe. - Limonade artisanale – 4,00 € (Nouveau)
Limonade rafraîchissante et légèrement pétillante. - Café expresso – 2,50 €
Café corsé et aromatique. - Cappuccino – 3,50 €
Mélange parfait de café, lait et mousse. - Chocolat chaud – 4,00 €
Chocolat onctueux et réconfortant. - Verre de vin rouge (12 cl) – 5,00 € (Suggestion du chef)
Vin rouge sélectionné, idéal pour accompagner la viande. - Verre de vin blanc (12 cl) – 5,00 €
Vin blanc fruité, parfait avec le poisson. - Cocktail sans alcool (Mojito Virgin, Sunrise) – 6,00 €
Cocktails rafraîchissants sans alcool. - Bière pression (25 cl) – 4,50 €
Bière fraîche tirée à la pression. - Bière bouteille (33 cl) – 5,00 €
Sélection de bières artisanales ou classiques. - Digestif (limoncello, cognac, etc.) – 7,00 €
Une sélection de digestifs pour conclure votre repas.
Le chef de La Table Occitane :
un artisan du goût
À la tête de La Table Occitane, le chef Julien Gautier, enfant du Sud-Ouest, incarne la passion de la cuisine et la fierté des saveurs locales. Formé dans de prestigieuses maisons étoilées, il a choisi de revenir à ses racines pour sublimer les trésors culinaires de la région. Sa cuisine, à la fois authentique et inventive, revisite les classiques occitans avec une touche de modernité, tout en respectant les traditions.
Amoureux des produits frais et de saison, il travaille en étroite collaboration avec des producteurs locaux pour offrir des plats généreux, où chaque bouchée raconte une histoire.
Avec Julien Gautier aux commandes, La Table Occitane devient bien plus qu’un restaurant : une ode au terroir occitan et un véritable voyage gustatif.
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10 rue de l’Occitanie
31000 Toulouse
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06 19 96 36 86
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mail@latableoccitane.fr
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